toffe白和Walnut蛋糕
这是我最喜欢的茶时间烤箱之一,我把它转换成双甲人蛋糕,配上丰盛奶油式冰淇淋和一叠加烤核桃或焦化核桃结扎最优点养分机密
丰满潮湿的toffee品味(多亏dera和Maple糖浆多味复杂性),无素和无乳油(如果你选择椰子油、素黄油或甚至额外处方橄榄油替代黄油)。并用软松而非鸡蛋或马纳最后但非最不重要的是,它由蛋白质丰富豆制成我加半杯茶长长的素材链别延后-它确实是垃圾桶、搅拌机、烘烤机案例,无需担心客人们的饮食需求,它是一个辉煌中心点和对话启动器。
指数化
服务12
对蛋糕
4tbsp地面松绑
12tbsp水
二罐煮白豆、冲刷水井(canellini或黄豆)
2杯融黄油、椰子油或附加橄榄油
200g深德法拉/muscovado糖*
2tsp香草提取
250g免费自举面粉(我使用Dives农场自举)
3tsback
二叉海盐
70g核桃切成块
面向icing
2罐耗甘蓝豆或黄油豆
茶袋Ear/roibosEarl灰茶
2杯新鲜煮水
sp香草提取
6tbsp地图浆加更多品味
4 tps(1⁄4杯)融黄油、椰子油或额外处方橄榄油
半4海盐
40g核桃切成块
方法论
小碗中混合地松和水制作松鸡蛋
预热炉180摄氏
线基为29或10英寸饼罐和纸纸
食品处理器中添加豆类、黄油、香草提取和松动鸡蛋(从蛋糕成分中产生)并混合至平滑
添加面粉、糖、烘粉和海盐并重新混合
70克核桃手工流
切蛋糕打包25分钟或牙签干净允许冷静15分钟后从锡移走
允许完全冷处理前
开冰柜 泡茶袋5分钟 热水并去除
食品处理器混合所有冰素成份(核桃除外)直到完全平滑口味调适甜点
半混合叠加到其中一个蛋糕顶上 并用另一个蛋糕顶平滑余粘贴
吐司核桃干盘直到金色, 并加点黄油令它们发光或用二叉demera糖或Maple糖浆、一叉水和半叉黄油烹调核桃,直到水分蒸发并不断扰动防止混合燃烧允许冷却
喷出核桃在蛋糕顶部装饰并用derara糖
储存最后蛋糕或密封容器中剩余片段达3天并按室温度服务
东端西端技巧
couple糖代替demera/muscovado糖做蛋糕海绵,最优使用Maple糖浆结冰,除非你的糖湿而非颗粒平滑一致性
假设你只有一个蛋糕罐头,而不想把两层相继烤熟40分钟前我只用一块蛋糕罐头烤熟40分钟,效果不错,但在冰处理时取换顶部时比较敏感。结壳也略厚
更多蛋糕配方头向这里.
